Poesía...

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Esta noche, añoro tu desnudez... mi deseo

verde ausencia, amargor de aceite,

acuno triste, la utopía de mis sueños...

mi soledad de tu desprecio... hiriente...

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no te tengo mi amor...no te tengo...

la luna es testigo de llorar silencios...

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Buscaré a ese aire ladrón, de la tarde

se enamoró del arco de tus pechos...

fundaré bajo la sombra de la oliva testigo

quisiera hacerlo aceitunero...

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no te tengo mi amor no te tengo...

la llama de tu desdén rompió el panal...

mis manos tienen la savia y la sal blanca

de mis caricias sin final

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No te tengo, aquí no te tengo...mi amor

para dejar en tu piel mis besos anhelados...

con el sol del cornezuelo...

arropada por mi lluvia temprana.

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tengo...el gorjeo del zorzal

mucha incomprensión sin esperanza

cinco mimbres de aquel arroyo...

para darte mi canasta

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Dibujo tu desnudez con deseo

ahorcado en esta soledad, hacia el olvido

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sueño con ternura dulce de aceite

en tenerte a mi lado abrazada...

en tiempo futuro y presente.

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Diseñaré para ti la gota de lluvia

la engarzaré a la aceituna picual

trenzaré el arco iris de tu pelo

alejar mi pálida soledad

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Jamás podré decir adiós a amarte

mientras entre los dos se mezcle

la lágrima rota de tu desprecio

el dolor mio del hierro candente

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El acebuche y su aceite

- OLEAE LAPERRINI. GOOGLE 1. eSTUDIO ANALITICO COMPARADO...

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*Nota: Según el precioso libro: Tratado del Cultivo del Olivo en España, edición fassimil, editado en Madrid en 1870, cuyo autor don José de Hidalgo Tablada, inventor entre otras cosas de varios tipos de arados para las olivas con vertedera, dice de más especies de olivas salvajes censadas en el mundo, y las voy a poner, por cuanto el encanto que desprende la lectura de dicho texto tan viejo

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" Son varias las especies del género olivo Courset, describe diez a saber:

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1º Especie: Olea europea. Arbol de la Europa meridional de hoja perenne que florece desde mayo hasta junio, según la posición geográfica donde está arraigado

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2º Especie: Olivo de Ciudad del Cabo.Olea capensis.Arbusto de poca altura con forma de mata, ramas poco flexibles, corteza blancuzca. Se encuentra en Ciudad del CAbo y florece en diferentes épocas

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3º Especie: Olivo de América, Olea americana. Arbusto muy derecho, se encuentra en los estados de Carolina y La Florida, siempre verde flores en junio

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4º Especie: Olivo de madera.Olea escelsa. Arbustillo recto, arraigado en la isla de Madera - Madeira, Portugal-, siempre verde florece en junio

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5º Especie: Olivo oloroso. Olea fragans. Arbustillo de uno a dos metros de altura, se encuentra arraigado en la China y el Japón, siempre verde florece en junio

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6ºEspecie: Olivo de Madagascar. Olea emarginata, Oliva de gran altura, siempre verde florece en junio. Se encuentra en Madagascar

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7º Especie:Olivo de hojas dentadas. Olea serratifolia. Se encuentra en el Cabo

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8º Especie: Olivo sin pétalos. Olea apétala.Tiene una flor sin pétalos

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9º Especie: Olivo ondulado. Olea undulata. Arbol pequeño ramoso, numerosas flores sin olor. Se encuentra en el Cabo

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10 Especie: Olea exasperata. Arbolillo de un metro de altura, ramas derechas y oscuras. Se encuentra en el Cabo

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A mi particularmente me encantaría ver sus aceitunas, probar su aceite y cuidarlo. El libro en si es una delicia su lectura, por la rusticidad de sus dibujos y el contenido científico que en esa época existía acerca de aplicar las mejores medidas y técnicas posibles al árbol,

La oliva de Vigo

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(Pendiente de recabar información sobre este ejemplar)

Variedades de olivas en el Mundo

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Vamos a dar el nombre solo de las variedades más conocidas que están en plena producción en el mundo, y nos sorprenderemos de la diversidad de los nombres que les han dado, todo eso partiendo de nuestra: Oleae Europaea

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1-España

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Picudo, hojiblanca, lechín de Sevilla, pajarero, picual/jabata, loaime, lucio, negrillo, negrillo de Iznallor,nevado, nevadillo, cornezuelo/cornicabra,royal/real,morrut,manzanillo de Jaén,arbequina, jabaluna, sequeñosa,cacereña, manzanilla zorzalera,aloreña,sevillenca,farga,argudell,verdiell,palomar,vera,gordal marteña,gordal sevillana,lentisca, blanqueta,verdejo,rapasayo, royal de Caz0rla. mollar de Cieza, Villalonga,gordal de Granada, corivell, Ley de Cadaqués, arbequina, Lechín de Granada, loaime de Granada, llimoneta, Portugal, alfafarenca, lloma, manzanillo de Caudiel.

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2-Portugal

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Carrasquehna, galega común,cobrançonsa,manzanilla,blandenrondil,madural,cordovil,verdial,transmontana,

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3-Francia

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Picholine,lucques,salonneque,cailletier,taucho,agladeau,verdale,moncita, bilkengentiroise

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4-Grecia

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Kalamata,koroneiki,mastoidis,thorumba, ladoelia,koronia

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5-Israel

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Sourani, manzanilla sevillana,malissi

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6-Montenegro

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Zutica

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7-Líbano

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Sourani,chemli,ayrouni,beladi,enduri,rasli,zarrasi

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8-Marruecos

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Picholine marroquí

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9-Siria

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Kederie, tamrami, doueli, sauri, sourani, zaity

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Egipto

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Aggezi shami,hamed, tofffahi

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10-Túnez

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Chenlaly de Sfax,chétoui,gerboui, meski,Oeslati

Eslovenia

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Bianchera

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Chetoni,chemlali,meski,barouni

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11-Turquía

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Edremit,ayvalit,çakir,çebeli,tireiye,domat,gemlik, erkence,uslu, mermecik,mermeli

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12-Argentina

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Arauco,manzanilla, empeltre,arbequina, frantoio, leccino, biacolilla,azapa,picual, barnea

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13-Australia

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Hardys, mammoth

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14-Italia

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Sargano,aglilari,razza,sabica,minuta,casliva,frantooi, taggiata,leccese,raje, cellina di nardo,moraiolo, impollinatori, olivastro,nostrana,pendolino,coratina,morenillo,permazana,escolano,morinello,tondina,

columbaia,terza,pignola,corregiolo,

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15-California

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Misionera, san bernardino,picholine, navidillo,manzanillo,gentile de chieti,intusso,escolana

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16-Nueva Zelanda

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Barnea, Manzanillo

-Perú

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-Chile

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-Manzanilla, azapa,frantoio, leccino, cerasuola,peranzana, biancolilla,nocellara,kalamata, barnea,picual,arbequina

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-China

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19-México

D. de Orígen Siurana/Sierra Mágina-4

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5-Denominación de Orígen Siurana

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La D de Orígen Siuraba quedó constituida el 19 de noviembre e 1979

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Las características más destacables es que se cultivan tres variedades como son: arbequina, morrut y royal

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Son aceites olorosos, de buen sabor, equilibrados en dos presentaciones

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1-Frutados.- Son de cosecha temprana, color verde intenso, más cuerpo, amargos, ligeramente picante y almendrados

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Dulces.- De color amarillo intenso, notas de dulce, ausencia casi total de amargor y picante

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*Nota: en la demarcación de esta D de Origen existen varias olivas bimilenarias, de unas medidas descomunales con un diámetro que supera los 14.5 metros su tronco a como conocemos el porte de las olivas. En una se dice que en el hueco de esta, se pueden meter algo apretados 23 aceituneros dentro

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6-D de Origen Sierra Mágina

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D. de Orígen Sierra de Cazorla/Gata Hurdes-3

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3-D. de Orígen Sierra de Cazorla

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Quedó constituida por el reglamente de la UE 1971/2001

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El aceite obtenido en esta D. de Orígen procede de las variedades: picual y royal

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Las características de este aceite varían dependiendo de la situación geográfica de las plantaciones olivareras, la época de la recolección etc, de aquí que el color va desde un verde intenso a un amarillo dorado y las otras características asociadas a estos atributos positivos

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4-D de Orígen Gata Hurdes

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Esta D de Orígen quedó constituida por el reglamento de la UE 2081/1982

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El aceite obtenido en esta D. O, procede integramente de lal variedad: manzanilla cacereña

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Las características que tiene son: Color amarillo intenso si se extrae en madura, sabor de bajo amargor, mu poco picante y notas de dulce, recuerdos de frutos secos tostados

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--sigue en D de Orígen Siurana/Sierra de Segura-4

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D. Orígen Montes de Toledo/Priego de Córdoba-2

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Denominación de Orígen Montes de Toledo

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Esta D. de Prígen, quedó constituida el 9 de mato de 1988

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El aceite obtenido en la D. de Orígen Montes de Toledo procede de la variedad: cornezuelo: cornicabra

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Presenta como características a destacar una sensaciçon de tacto denso, aromático muy equilibrado, medio amargor y picante

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Denominación de Origen Priego de Córdoba

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Quedó constituida esta D, de Orígen por el reglamento 2081/1992 de la UE

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El aceite obtenido procede de las variedades; a)Picudo, b)hojiblanca, c)picual o jabata

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Tiene tres presentaciones de aceites: a). Aceite de la variedad picudo: con color dorado, aromático, fresco, tierno con notas dulces, b) Hojiblanca: Presenta color dorado, sabor fresco, aromático, tierno y dulce c)) Picual o jabata: Presenta un colo amarillo verdoso con un acidez máxima de 1º, ligero, amargo, algo picante y aromático

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-sigue en D de Orígen Sierra de Cazorla/Gata Hurdes-3...