D. de Orígen Sierra de Cazorla/Gata Hurdes-3

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3-D. de Orígen Sierra de Cazorla

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Quedó constituida por el reglamente de la UE 1971/2001

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El aceite obtenido en esta D. de Orígen procede de las variedades: picual y royal

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Las características de este aceite varían dependiendo de la situación geográfica de las plantaciones olivareras, la época de la recolección etc, de aquí que el color va desde un verde intenso a un amarillo dorado y las otras características asociadas a estos atributos positivos

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4-D de Orígen Gata Hurdes

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Esta D de Orígen quedó constituida por el reglamento de la UE 2081/1982

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El aceite obtenido en esta D. O, procede integramente de lal variedad: manzanilla cacereña

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Las características que tiene son: Color amarillo intenso si se extrae en madura, sabor de bajo amargor, mu poco picante y notas de dulce, recuerdos de frutos secos tostados

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--sigue en D de Orígen Siurana/Sierra de Segura-4

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