jueves, 22 de noviembre de 2007

El acebuche y su aceite

- OLEAE LAPERRINI. GOOGLE 1. eSTUDIO ANALITICO COMPARADO...
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*Nota: Según el precioso libro: Tratado del Cultivo del Olivo en España, edición fassimil, editado en Madrid en 1870, cuyo autor don José de Hidalgo Tablada, inventor entre otras cosas de varios tipos de arados para las olivas con vertedera, dice de más especies de olivas salvajes censadas en el mundo, y las voy a poner, por cuanto el encanto que desprende la lectura de dicho texto tan viejo
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" Son varias las especies del género olivo Courset, describe diez a saber:
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1º Especie: Olea europea. Arbol de la Europa meridional de hoja perenne que florece desde mayo hasta junio, según la posición geográfica donde está arraigado
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2º Especie: Olivo de Ciudad del Cabo.Olea capensis.Arbusto de poca altura con forma de mata, ramas poco flexibles, corteza blancuzca. Se encuentra en Ciudad del CAbo y florece en diferentes épocas
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3º Especie: Olivo de América, Olea americana. Arbusto muy derecho, se encuentra en los estados de Carolina y La Florida, siempre verde flores en junio
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4º Especie: Olivo de madera.Olea escelsa. Arbustillo recto, arraigado en la isla de Madera - Madeira, Portugal-, siempre verde florece en junio
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5º Especie: Olivo oloroso. Olea fragans. Arbustillo de uno a dos metros de altura, se encuentra arraigado en la China y el Japón, siempre verde florece en junio
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6ºEspecie: Olivo de Madagascar. Olea emarginata, Oliva de gran altura, siempre verde florece en junio. Se encuentra en Madagascar
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7º Especie:Olivo de hojas dentadas. Olea serratifolia. Se encuentra en el Cabo
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8º Especie: Olivo sin pétalos. Olea apétala.Tiene una flor sin pétalos
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9º Especie: Olivo ondulado. Olea undulata. Arbol pequeño ramoso, numerosas flores sin olor. Se encuentra en el Cabo
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10 Especie: Olea exasperata. Arbolillo de un metro de altura, ramas derechas y oscuras. Se encuentra en el Cabo
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A mi particularmente me encantaría ver sus aceitunas, probar su aceite y cuidarlo. El libro en si es una delicia su lectura, por la rusticidad de sus dibujos y el contenido científico que en esa época existía acerca de aplicar las mejores medidas y técnicas posibles al árbol,

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